Os melhores métodos de cozinhar para comer mais saudável

Comer saudável nem sempre é tão fácil quanto gostaríamos. Você tem que levar em conta os gostos pessoais e o valor nutricional dos alimentos. Também no momento da cozedura, nem todas as opções são as mais favoráveis. Se você quiser saber quais são as maneiras mais saudáveis ​​de cozinhar, recomendamos que continue lendo.

Fervido

Um dos métodos de cozimento que permite comer da maneira mais saudável é ferver a comida. Também é muito simples, pois você só precisa de um pouco de água, uma pitada de sal e algumas especiarias ou ervas depende do sabor que você quer dar ao seu prato.

Mas tenha em mente que, se você ultrapassar a temperatura e o tempo de ebulição, a comida pode se dissolver, o que perderá os nutrientes que eles contêm. É por isso que você deve tentar adicionar a comida quando a água ferve, então você não vai gastar muito tempo dentro dela.

Você também deve removê-los do fogo assim que eles estiverem cozidos e tiver a textura que você está procurando. Se você está cozinhando legumes e não fazendo um caldo, coe os legumes no momento em que estiverem prontos. Em seguida, passe-os por água fria para que eles não continuem a cozinhar.

cozinhado em vapor

Este método é muito semelhante à fervura, embora a diferença seja que, em nenhum momento, a comida entrará em contato direto com a água, pois consiste em colocar em um recipiente um pouco de água fervente o suficiente para cobrir aproximadamente cinco centímetros. alta e coloque a comida sobre ela, mas separada com uma grade ou uma base que servirá como apoio.

A chama deve ser mantida baixa ou média para garantir que a água esteja continuamente aquecendo e gere o vapor que cozinhará a comida. Embora com este método você possa cozinhar qualquer tipo de alimento, os mais comuns são proteínas e vegetais.

Assado

Para este método você só precisa de uma frigideira antiaderente ou uma grelha e uma chama direta, e embora o contato direto com ele ofereça um sabor muito interessante, você pode não gostar dos sabores naturais de vegetais ou carnes assadas. , então você pode usar alguns curativos, como suco cítrico, especiarias, óleos vegetais, molhos ou ervas aromáticas.

Esse cozimento reduz as gorduras que são consumidas, além de facilitar a caramelização dos açúcares que os vegetais contêm naturalmente, o que dá um sabor característico ao mesmo tempo em que elimina algumas calorias.

Cozimento

O cozimento é bastante usado para preparar bolos, sobremesas ou pizzas, embora também possa ser usado para outros alimentos. A desvantagem deste método é que você tem que saber como usar o forno e a parte positiva é que pratos com ingredientes muito variados e com um mínimo de gordura são criados.